VIN SPUMANT FRANCIACORTA EXTRA BRUT (D.O.C.G.)

VIN SPUMANT FRANCIACORTA EXTRA BRUT (D.O.C.G.)

Detalii Esențiale & Origine

Acest vin spumant este produs de Crama La Montina și deține statutul Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Este obținut dintr-un cupaj de Chardonnay (dominanta) și Pinot Noir, struguri cultivați în podgoriile din Franciacorta. Produs prin Metoda Clasică, se încadrează în categoria Extra Brut datorită dozei de zahăr extrem de scăzute, punând accentul pe calitățile varietale și pe terroir.

Profil Aromatic & Degustare

Culoare: Galben pai intens, cu un perlage foarte fin, energic și persistent.

Aromă: Buchetul este net, intens și mineral. Se deschide cu arome de citrice (grapefruit roz, lămâie confiată), urmate de note de drojdie, crustă de pâine și o tentă discretă de florale albe.

Gust: Pe palat, vinul este tăios, mineral și foarte sec, cu o aciditate puternică și vivace. Are o structură excelentă și un corp mediu, susținut de bulele fine. Finalul este lung, curat și sapid, lăsând o senzație persistentă de prospețime.

Asocieri Culinare: - Servit la o temperatură ideală de 8–10 °C, acest Extra Brut se potrivește perfect cu:

• Aperitive sărate și preparate din pește crud.

• Mâncăruri vegetariene (tempura de legume, preparate cu sparanghel).

• Primi piatti cu o structură mai robustă (paste cu homar, risotto cu fructe de mare).

• Se asociază bine cu mezeluri de calitate superioară (Prosciutto Crudo).