VIN SPUMANT PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE D.O.C.G VALBON BRUT

VIN SPUMANT VALBON BRUT PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG

Detalii Esențiale & Origine

Valbon este un vin spumant Cru (de pe un singur deal sau podgorie) de la Crama Follador, etichetat cu prestigioasa clasificare Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. (Denumire de Origine Controlată și Garantată). Strugurii Glera (soiul principal) provin din podgoriile cele mai înclinate și mai valoroase din zona istorică a Valdobbiadene.

Vinul este produs utilizând Metoda Charmat Lungă, o tehnică de spumantizare în tancuri de oțel prelungită, care îmbunătățește finețea perlajului și complexitatea aromelor. Încadrat în categoria Brut (cu un conținut scăzut de zahăr rezidual, sub 12 g/L, acest Prosecco este conceput pentru a evidenția prospețimea pură, aciditatea și caracterul mineral al terroir-ului.

👃 Profil Aromatic & Degustare

• Culoare: Galben pai deschis, cu reflexii verzui, traversat de un perlaj fin, persistent și spumă cremoasă. Finețea perlajului este un semn distinctiv al calității D.O.C.G.

• Aromă: Buchetul este intens, curat și rafinat, cu un accent deosebit pe notele citrice (coajă de lămâie, grapefruit alb) și vegetale (frunze de salcâm, ierburi proaspete). Aromele de măr verde crocant și o subtilă tușă minerală/sărată adaugă complexitate.

• Gust: Pe palat, vinul este decis, tăios și sec, cu o aciditate excelentă care conferă nerv și prospețime. Structura este elegantă, iar corpul este lejer, dar persistent. Caracterul Brut se traduce printr-un final curat, fără nicio urmă de dulceață reziduală, punând în valoare prospețimea strugurelui.

🍽️ Asocieri Culinare

A se servi foarte rece, la o temperatură ideală de 6-8 gradeC

• Aperitiv: Un aperitiv sec și elegant, excelent de sine stătător.

• Pește și Fructe de Mare: Se potrivește perfect cu preparate din pește crud, stridii, creveți, sau pește la abur.

• Bucătărie Sărată: Ideal cu preparate ușoare, sărate, tartine cu somon afumat sau mezeluri fine.

• Mâncăruri Ușoare: Salate cu sosuri pe bază de citrice.