Vin Alb Sec Cimula Offida DOCG Passerina ORGANIC

Vin Alb Sec Cimula Offida DOCG Passerina ORGANIC

Detalii Esentiale si Origine: Acest vin alb detine clasificarea Offida Passerina D.O.C.G. si este realizat integral din struguri Passerina (100%). Viile sunt situate la o altitudine optima, beneficiind de briza marii Adriatice, ceea ce permite strugurilor sa se matureze lent pe rug. Certificarea organica garanteaza puritatea si integritatea aromatica a acestui vin deosebit.

Vinificare si Maturare:

Se urmareste obtinerea unei texturi catifelate fara a pierde eleganta florala:

• Vinificare: Fermentare in rezervoare de otel la temperaturi scazute pentru a conserva aromele primare.

• Maturare: Vinul este rafinat in inox pe drojdii fine, proces care ii confera o rotunjime aparte si o persistenta gustativa superioara fata de variantele clasice de Passerina.

Profil Aromatic si Degustare:

• Culoare: Galben pai luminos si stralucitor.

• Aroma: Un buchet delicat si persistent de flori de camp, soc, para Williams si accente de fructe citrice.

• Gust: Moale, echilibrat si extrem de curat. Finalul este lung, lasand o senzatie proaspata si minerala pe palat.

Asocieri Culinare:

Temperatura ideala de servire este de 10-12°C. Se asociaza perfect cu:

• Aperitive sofisticate si fructe de mare.

• Risotto cu legume de sezon.

• Peste alb la gratar.

• Branzeturi proaspete si salate complexe.

Cimula este un vin alb de o finete rara, unde notele florale delicate sunt amplificate de maturarea prelungita, rezultand o licoare sofisticata si extrem de echilibrata.