VIN ALB SEC SAUVIGNON BIANCO (Lazio I.G.T.)

VIN ALB SEC SAUVIGNON BIANCO (Lazio I.G.T.)

Detalii Esențiale & Origine

Acest vin alb monovarietal este produs de Crama Casale del Giglio și deține statutul de Lazio, I.G.T. Vin alb ce este obținut exclusiv din struguri din soiul internațional Sauvignon Blanc (100%), cultivați în podgoriile proprietății din zona Agro Pontino (Provincia Latina). Proximitatea Mării Tireniane și solurile aluvionare asigură un microclimat ideal pentru păstrarea acidității și a profilului aromatic intens. Vinul fermentează și maturează exclusiv în vase de inox pentru a-și păstra prospețimea.

Profil Aromatic & Degustare

Culoare: Galben pai strălucitor, cu reflexe verzui.

Aromă: Buchetul este intens, complex și plin de prospețime, deschizându-se cu note de plante aromatice și citrice (grepfruit, lămâie). Aromele vegetale amintesc de frunză de roșie, salvie și piper verde, completate de accente de fructe exotice (ananas și maracuja).

Gust: Pe palat, vinul este crocant, sapid și foarte plăcut, având un corp ușor spre mediu. Se remarcă prin aciditatea sa vie, care îi conferă o persistență îndelungată și o notă minerală distinsă. Finalul este curat și revigorant.

Asocieri Culinare

Servit la o temperatură ideală de 10–12 °C, acest Sauvignon Bianco se potrivește perfect cu:

• Aperitive pe bază de pește crud (sushi, tartare) și fructe de mare.

• Salate cu brânzeturi proaspete (caprese, mozzarella di bufala).

• Primi piatti din paste sau risotto pe bază de legume sau pește.

• Sparanghel și alte preparate vegetale cu arome puternice.