Vin Rosu Sec Barbera d'Alba DOC Piana 2024

Vin Rosu Sec Barbera d'Alba DOC Piana 2024

Detalii Esentiale si Origine: Produs sub clasificarea Barbera d'Alba D.O.C., acest vin rosu este obtinut 100% din soiul Barbera. Strugurii sunt recoltati din podgoriile situate pe dealurile din jurul orasului Alba-Italia, unde solul si expunerea solara favorizeaza dezvoltarea unor arome intense. Agricultura sustenabila practicata de Ceretto garanteaza o materie prima de cea mai inalta calitate.

Vinificare si Maturare:

Tehnica de vinificare este aleasa special pentru a evidentia puritatea soiului, evitand influenta lemnului:

• Fermentare si Maturare: Procesul are loc exclusiv in tancuri de otel inoxidabil. Absenta baricului permite vinului sa isi pastreze notele vibrante de fructe si aciditatea naturala caracteristica soiului Barbera.

• Maturare la sticla: O scurta perioada de odihna inainte de comercializare pentru a armoniza toate componentele.

Profil Aromatic si Degustare:

• Culoare: Rosu purpuriu intens, cu reflexii violete.

• Aroma: Un nas generos de fructe rosii proaspete, in care domina ciresele negre, prunele si murele, insotite de o nota florala discreta.

• Gust: Vinul este plin de viata, cu un corp mediu si o aciditate vibranta care ii confera o prospetime remarcabila. Taninurile sunt foarte moi, lasand loc unui final fructat si curat.

Asocieri Culinare:

Se serveste la o temperatura de 16-17°C. Datorita aciditatii sale, este partenerul perfect pentru:

• Preparate traditionale piemonteze (Vitello Tonnato).

• Paste cu sos ragu, lasagna sau pizza.

• Mezeluri fine si branzeturi de varsta medie.

• Carne de porc la gratar sau pui la cuptor.