Vin Rosu Sec Renarie Rosso Piceno Superiore DOC ORGANIC

Vin Rosu Sec Renarie Rosso Piceno Superiore DOC ORGANIC

Detalii Esentiale si Origine: Clasificat Rosso Piceno Superiore D.O.C., Renarie este un cupaj de Montepulciano si Sangiovese. Strugurii sunt recoltati manual tarziu pentru a asigura o coacere fenolica perfecta. Provenind din agricultura organica, acest vin rosu reprezinta varful calitatii in regiune, fiind produs in cantitati limitate pentru a asigura excelenta fiecarei sticle.

Vinificare si Maturare:

Procesul este lung si riguros, destinat crearii unui vin de mare invechire:

• Vinificare: Macerare prelungita pe pielita in tancuri de inox pentru a extrage toata complexitatea si culoarea strugurilor recoltati tarziu.

• Maturare: Dupa fermentare, vinul este maturat timp de aproximativ 24 de luni in butoaie mari de lemn (botti), urmata de o perioada generoasa de rafinare la sticla. Acest proces asigura integrarea perfecta a taninurilor si dezvoltarea unui buchet complex.

Profil Aromatic si Degustare:

• Culoare: Rosu rubiniu profund cu reflexii granate.

• Aroma: Complexa si stratificata, cu note de prune coapte, mure, ciocolata, tabac si accente de condimente negre si lemn nobil.

• Gust: Robust, catifelat si extrem de bine structurat. Taninurile sunt coapte si elegante, iar finalul este nesfarsit, cu ecouri de fructe negre si note balsamice.

Asocieri Culinare:

Temperatura ideala de servire este de 18°C. Necesita decantare. Se asociaza perfect cu:

• Fripturi de vita premium si preparate din vanat.

• Carne de miel la cuptor cu ierburi aromatice.

• Paste cu sosuri de vanat sau ragu traditional.

• Branzeturi foarte maturate si picante.