Vin Rosu Sec Rosso Di Forca Rosso Piceno DOC - ORGANIC

Vin Rosu Sec Rosso Di Forca Rosso Piceno DOC - ORGANIC

Detalii Esentiale si Origine:  Acest vin sec este clasificat Rosso Piceno D.O.C. si este obtinut dintr-un cupaj traditional de struguri Montepulciano si Sangiovese. Crama Centanni cultiva aceste soiuri in regim de agricultura ecologica, asigurandu-se ca fiecare boaba de strugure pastreaza puritatea terroir-ului. Rosso Piceno este una dintre cele mai vechi si respectate denumiri de origine din Italia, fiind renumita pentru vinuri echilibrate si pline de viata.

Vinificare si Maturare:

Procesul de productie urmareste pastrarea caracterului fructat si a vivacitatii:

Fermentare: Realizata in rezervoare de inox la temperatura controlata, cu macerare pe pielita pentru extragerea culorii si a taninurilor moi.

Maturare: Vinul este invechit exclusiv in tancuri de otel si ulterior la sticla. Absenta lemnului permite accentuarea notelor primare de fructe rosii si mentinerea unei aciditati placute.

Profil Aromatic si Degustare:

• Culoare: Rosu rubiniu intens cu reflexii violacee in tinerete.

• Aroma: Un buchet curat si generos, dominat de note de cirese salbatice, prune si fragi, cu usoare accente de ierburi aromatice.

• Gust: Pe palat, vinul este echilibrat, cu taninuri fine si o textura catifelata. Finalul este persistent si fructat, lasand o senzatie de prospetime.

Asocieri Culinare:

Se recomanda servirea la o temperatura de 16-18°C.

Este partenerul ideal pentru:

• Preparate din carne rosie la gratar sau la cuptor.

• Paste cu sosuri de carne traditionale.

• Mezeluri maturate si branzeturi semi-tari.

• Preparate din bucataria tipica regiunii Marche.