VIN ROSU SEC TAURASI PAGO DEI FUSI (Taurasi D.O.C.G.)

VIN ROSU SEC PREMIUM TAURASI PAGO DEI FUSI (Taurasi DOCG)

Detalii Esențiale & Origine

Acest vin rosu premium este produs de Terredora di Paolo și deține cea mai înaltă clasificare italiană: Taurasi D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Este obținut din struguri Aglianico (100%) culeși manual din podgoriile de pe pantele Văii râului Calore. Maturarea se realizează pe o perioadă de minimum 24 de luni în barrique-uri de stejar francez, urmată de un minim de 36 de luni de rafinare în sticlă.

Profil Aromatic & Degustare

Culoare: Roșu rubiniu intens, care tinde spre granat cu învechirea.

Aromă: Buchetul este amplu, complex și persistent, evoluând pe măsură ce vinul respiră. Prezintă arome intense de cireașă matură, prune uscate, tutun, piper și note dulci de scorțișoară și vanilie (rezultate din baric), completate de sugestii de catran și pământ vulcanic.

Gust: La palat, vinul este plin, moale și de o structură notabilă. Taninurile sunt elegante și catifelate, integrate perfect. Finalul este lung, condimentat și extrem de persistent, demonstrând un potențial de evoluție remarcabil.

Asocieri Culinare Servit la o temperatură ideală de 18–22 °C, necesită decantare, și se potrivește de minune cu:

• Fripturi, carne la cuptor și la proțap.

• Vânăta (mistreț, căprioară).

• Brânzeturi maturate și picante (Provolone, Parmigiano, Gorgonzola).

• Preparate cu trufe și ciuperci.