VIN ROSU SEC SHIRAZ (Lazio I.G.T.)

VIN ROSU SEC SHIRAZ (Lazio I.G.T.)

Detalii Esențiale & Origine

Acest vin rosu monovarietal este produs de Crama Casale del Giglio și provine din regiunea Lazio, I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica). Vin rosu obținut exclusiv din struguri din soiul internațional Shiraz (100%), cultivați în podgoriile proprietății din zona Agro Pontino (Provincia Latina). Climatul influențat de proximitatea mării și solurile aluvionare conferă vinului un caracter unic. Vinul maturează timp de 12 luni în butoaie mici de stejar francez.

Profil Aromatic & Degustare

Culoare: Roșu rubiniu intens, cu reflexe violacee.

Aromă: Buchetul este complex și pătrunzător, dominat de arome tipice de fructe negre coapte (mure, coacăze negre). Se dezvoltă rapid note picante intense de piper negru și piper roșu, completate de accente de lemn dulce, eucalipt, cuișoare și o notă discretă de tutun.

Gust: Pe palat, vinul este cald, rotund și amplu, având un corp plin și o structură puternică. Taninurile sunt bine definite, dar moi și bine integrate, contribuind la o textură catifelată. O aciditate echilibrată îi menține vitalitatea. Finalul este lung, savuros și se încheie cu o notă persistentă de condiment.

Asocieri Culinare: - Servit la o temperatură ideală de 18 °C, acest Shiraz se potrivește perfect cu:

• Carne roșie la grătar (în special cotlete de miel sau vită), fripturi de vită sau porc.

• Vânat (mistreț, căprioară) și preparate gătite lent, bogate.

• Brânzeturi mature și condimentate.

• Preparate cu sosuri pe bază de trufe